全国政协委员，九三学社中央常委，中国科学院院士，清华大学化学系教授、清华大学分析中心主任 李景虹

近年来，全国多地连续发生问题营养餐和学生食物中毒事件，监督机制不健全，引发社会高度关注。急需健全中小学营养餐的相关法律规定，全面提升食品安全监管水平，为孩子的健康保驾护航。为此，建议如下：

一、尽快出台《中小学营养餐管理办法》，以保障青少年学生的早餐和午餐质量。尽快为校园餐立法，对学生营养午餐标准、学校午餐供应与管理进行规范与约束，厘清政府、学校、家庭和社会的职责。

二、根据青少年所在地区、年龄阶段、营养需求、发展特点等，请专家设计相应规范，规定中小学生不同年龄段的营养餐健康标准，并指定政府职能部门对营养餐的食品卫生和营养搭配进行监管。

三、明确国家和各地方政府推动中小学营养餐推广的法定义务，在各级财政预算中应设立引导和扶持中小学营养餐的必要经费。

四、各地教育主管部门及各中小学校应有计划地做好中小学生营养餐的宣传、推广和监督工作。注意普及和推广营养知识，鼓励健康饮食。将食物和营养知识纳入中小学课程，引导学生形成健康的饮食习惯。

五、中央厨房统一配送。中央厨房的建立方便培训专业从业人员，专家制定统一标准，规范操作流程，对采购、验收、入库、盘点、使用等过程信息记录，更容易保证原材料新鲜、卫生，膳食营养均衡、膳食数量恰当、膳食口味良好。

六、充分利用互联网资源，直播食材清洗加工的整个过程，在社交网站等展示公开各项开支、学生菜品等信息，让学生厨房更加透明。建立健全社会沟通机制，开通评价和举报渠道，鼓励家长及社会力量参与到学校的食品安全监督工作中来。

（清华新闻网3月5日电）

记者：江盛盈

编辑：陈晓艳

审核：郭玲